Parmigiana di melanzane

Per 4 persone

Kilocalorie 381 se accompagnato da gr 40 di pane integrale Kilocalorie 470
(pasto completo: carboidrati complessi, vegetali, proteine)

Ingredienti:

  • Melanzane gr 1800 (peso a crudo)
  • Pomodori maturi da sugo gr 1000
  • Fiordilatte gr 250
  • Parmigiano grattugiato cucchiai 6
  • Olio cucchiai 4
  • Basilico

Far grigliare le melanzane, preparare il sugo con pomodori, olio, basilico, sale.
Preparare la parmigiana alternando strati di melanzane con sugo, fiordilatte, basilico, parmigiano grattugiato. Infornare a 160° per circa un’ora.

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